今日も朝から庭のリニューアル。
隣人も気になるのか、声を掛けてくる。
流石に連日の石運びで、手首の痛さから自由がきかない。
早々に作業は中止。
今、手首は湿布薬でぐるぐる巻き。
横濱家系のラーメン屋が出来たので、ホームセンターで砕石と平板を買うついでに、どんな味か食べてみたく立ち寄った。
こってり濃い目で、のりがこれでもかと言うほど乗り印象的。
スープは少なめというより、多くても辛くて自分には飲みきれないかもしれない。
濃さは普通なのだが店の人も味が濃ければ、調整しますと言っていたが本当に濃い。
家内は今後薄めに指定しようと言っていた。
ラーメン店はどこでも次々に出店しては退店の繰り返しだ。
この店も３度目の看板替えで有る。
まさか同じ経営者が、次々に何々系とか言って看板替えしている訳ではないと思うが。
こっちは色々な味を楽しめて良いのだが。
ラーメンは子供の頃から大好きだった。
母親が何時も、火鉢に鍋を置き鳥ガラを煮てラーメンのつゆ作りをしていた。
さっぱり系で、当時は田舎で生めんも無く、乾めんでしかも野菜の入ったラーメンである。
だが、どちらかと言うと、近所の汚い食堂で出していた、焼豚の入った豚骨スープラーメンの方が好きだった。
長崎に行くと、母親の叔母もラーメン好きの自分に、いつもちゃんぽんを作って待っていてくれた。
そして上京して、支那ソバと呼ばれる醤油ラーメン。
これまた絶品の味。
会社の前に屋台のラーメン店が来ていた。
宿直の日はにんにくの効いたラーメンを良く食べたものだ。
今やラーメンはご当地ラーメンとし色々な味が出て来た。
味は豚骨、魚介系と色々あり、食べ方もラーメン系、つけ麺系、鍋系等と色々。
好きでも全部食べきるのは、夢の夢だろう。
まだまだ進化し続けるのかも知れない。
