今日は小雨。
外へ出たものの、やっぱり濡れるのでウォーキングはお預け。
最近は料理は殆ど自分で作る。
朝は相変わらずキャベツの千切り、トマトとパンにチーズ、そしてヨーグルト。
キャベツには黒酢を掛ける。
黒酢は薄めて飲むもの様だが、そのまま野菜にかけて食べると独特の匂いは有るが甘みが出て美味い。
昼食はスパゲティにしてみる。
パスタとケチャップ、半分腐りかけた玉ねぎ、豚バラ肉が冷蔵庫に有ったのでそれを利用。
玉ねぎの綺麗な部分を取り分け、みじん切りにして30分ほど炒める。
そして豚バラを炒め、最後にケチャップを投入。
ところが、最後の仕上げ段階で電話がかかる。
火を止めて行けば良かったが油断、戻ると少し焦げている。
何となく見た目が悪い。
パスタを湯がいて投入し、絡ませる。
そして最後にチーズをトッピング。
恐る恐る口にすると、少し焦げくさいが、見た目と違い実に美味い。
炒めた玉ねぎが独特の味を引き出しのだろうか。
何とも言えない味で、電話が掛からなかったら最高だったかも知れない。
これなら、再度作ってみたいが次回はケチャップで無く、トマトから作って入れてみよう。
ついでに、消費期限切れの小豆が少し残っていたので、ぜんざいも作る。
沸騰させあくを取り、更に1時間半弱火で煮込む。
ザラメ砂糖を加え、これも予想以上の出来。
後で餅を買ってきて入れると最高かも知れない。
今まで料理等やった事も無かったのに、上手くできると楽しい。
昨日の夜は手巻きすしで、少しご飯を食べ過ぎたので、今夜の夕飯は又もやキャベツと豆腐の予定。
人任せで無いので、体重を考えながら作る事が出来る。
肉食系の妻が作ると、どうしても油濃いものばかり。
自分の事は自分でするのが最高かもしれない。