トマトで料理 ２

まだまだトマトがたくさんあるので、

夕食にパスタを作りました。

今晩はイカとトマトのパスタ。

レシピはこれも簡単。

トマト２～３個をニンニクと鷹の爪

で香り付けしたオイルで炒める。

そこに新鮮なイカちゃんの輪切り２ハイを

入れてさらに炒める。味付けにコショーと塩少し

、チリパウダー（今日は少し多め、あつい季節は

スパイシーに！）煮詰めて、とろけるチーズ１枚投入し

アルデンテのパスタと和えれば完成

イカの風味がソースに溶け込みグッドテイストでした。

トマトで料理 1

出荷に適さないトマトがたまってきたので、

トマトジャムをつくりました。

レシピは簡単っていうかアバウト

ざく切りトマト（皮つき）２キロ位を

８００ｇのグラニュー糖で煮込む。

ペクチン（一箱分）を水で軽く煮込み

トマトの鍋に投入！適当に煮込み　

最後にレモン汁を適量入れ完成　

なんともアバウトですが、ちゃんと

おいしいジャムになります。

トマトをたくさん使ったちょっとリッチな

ジャム。生産者ならではのレシピかな

真っ赤なトマト

暑い～梅雨はどこ行った～。

ここ数日の暑さでトマトの赤らみ具合もスピードアップ。

玉も小玉が多いので収穫が結構しんどくなってきました。

でも、あとひと踏ん張り頑張りましょう

エイ　エイ　オリャー

あっ、ところで、本日よりブログ始めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

伊豆白浜の脱サラ農夫のロハスな日常をバーンと公開

乞うご期待