バジル＆ホウレン草。

今日はスッキリ快晴。気持ち良くハウスで仕事できました。

それにしても暖かい日が続きます。
まだまだ長T一枚の薄着で過ごしています。

さて、
この陽気で冬の定番鍋料理の出足が鈍いようです。それもあって鍋に使う
葉物野菜の相場がかなりの安値のようです。
１０月、１１月前半が気温が高く好天続きだった事もあり供給量も多いんでしょう。
ついこの前まで葉物が不作で高値続きだったのに、、。
つくづく難しいものです。

さて、葉物といえばウチも大好きなホウレン草を先々週植えていたのです。
この時期に播いたのは初めてでしたが無事発芽しています。
 
収穫時期はいつ頃になるでしょう？
まあ、さすがに年内は無理ですね。来年のお楽しみです。
 
 
えー、葉物ついでにもうひとつ。
夏のバジルを先月末全部刈り取ってバジルペーストにしました。

 
 ペースト作りはなかなか重労働。すりこぎで細かくしてからでないと
ミキサーがうまく回らないので、ゴリゴリひたすら手作業。
 
大事な点は水を加えない事。水を入れたら傷みやすくなります。

今回はタッパー１個分出来ました。
加えたのはオリーブオイルのみです。
 
 
このバジルペースト香りが良いので料理に加えると
美味しさ倍増。使い勝手も良いし、バジルは生よりペーストにした方が
何かと便利だった事に今さら気付いたのでありました。

バジルペーストの料理例は次回アップします。
 
 

促成トマト

今日は１日雨模様。もっと降るかと思ったらそうでもなかった。
やはり雨量は平年に比べ少ないです。ここ１ヵ月の感想ですが、、。

さて、冬収穫の促成トマトの状況です。

大玉トマトは先ず先ず順調です。９月半ばに植えたものは４段目が開花し始めた
所です。

 

この先気温が平年より高いようなので、早ければ１２月上旬頃から
収穫できるかもしれません。

 
 
アイコはさすがに大玉よりかなり早いです。
ボチボチ赤らみ始めました。＼(^o^)／
 

昨年は年内に間に合わないという最悪のスタートでしたが、
今作はまずは無難なスタートが切れそうな感じです。 


 

 

露地野菜

今日は風が強く肌寒い１日でした。

それでも来週からは平年より暖かい日がしばらく続くようです。(^○^)

今年は久しぶりに長めの秋を楽しめるのではないでしょうか？
この辺りでは最近落葉樹の葉っぱが散り始めました。

さてさて、この秋はじめて播いてみたイタリアのキャベツ、カーボロネロなど
露地野菜が順調に育ってます。

カーボロネロ。表面がシワシワの結球しないちり緬キャベツです。
玉にならないので葉を収穫するタイプのようです。

 
葉に厚みがあってかたくなるようなので
煮込み料理に使われるようです。なんとか年内獲りできそうです。

 
 
その他紅芯大根も生育状況とても良いです。
こちらも年内に十分間に合いますね。

 

あとは肝心のトマトが間に合えばいう事無し。
てことで次はトマトの経過報告をアップします。