ちらし寿司の反省点
蓮根を酢水に漬けず
水に漬けただけだったのと
濃口醤油で炊いてしまったので
色が茶色くなった（笑）
母に指摘された
前まで酢水でしてたけど
水でもアク抜けるって何かで聞いて
最近水でいいや〜ってサボってた
酢水につけてたら色の変化が防げるの？
全てには意味があるのね（笑）
ちらし寿司を作ってみて、
おばあちゃんが作るちらし寿司が
一番美味しい
笑
来年はもう少しクオリティ上げて作ろ
そうそう新居に越してから使い始めた
マイヤーのフライパンがお気に入りで
油なしで綺麗に錦糸卵作れて感動〜！
大事に使う
そして、先週くらいに
娘くらいの長さで私の太ももくらいの太さの
立派すぎる大根をいただいて、
料理してるんだけど全く減らないので、
フープロで大根おろしして大根もちにした。
それでも、大根全然減らなくて困る。
あと義母が大量の生わかめくれたから
ニンニクとめんつゆで炒めたのと
わかめ汁とわかめの佃煮作った。
問題は大根。
大根で何する？（笑）
大根、切り干し大根にしようかな？
あーめんどくせー！！！
とりあえず豚汁作ったけど
豚だと思って解凍した肉が牛だった🐮
えー。牛汁。。。