5/8 はゴーヤ日
娘がイチオシのゴーヤレシピ
梅味がさっぱりで
リピの多い、我が家の家族が喜ぶ
おかずです。
- 万能 だし梅＋オリーブオイル＋酢の簡単ドレッシングにスライスしたゴーヤを混ぜるだけ。
だし梅にヤマキ 基本のだし かつおと昆布の合わせだしが入って、まろやかで旨みたっぷり 
- ゴーヤ（大・スライス）・・・１本
- 万能だし梅・・・大さじ２
- ◎オリーブオイル・・・大さじ１
- ◎酢・・・大さじ１
- ◎GABANホワイトペパー・・・少々
- 1.
◎印を良く混ぜ合わせ乳化させる
- 2.
万能だし梅を加え更に混ぜる
- 3.
スライスしたゴーヤを混ぜて完成
- ※◎印を泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
※ゴーヤは少量の塩を振って混ぜ、水で洗い流し、水気を切る。
【注】我が家では苦みが大好きなのでそのまま使っています。 - 万能 だし梅
材料（作りやすい分量）
しそ梅干 ２００g
ヤマキ 基本のだし かつおと昆布の合わせだし １袋（８g）
作り方
１ 梅干の種を取り潰す
２ ヤマキ 基本のだし かつおと昆布の合わせだし(中身)を入れ混ぜわせ完成です。
ゴーヤ
