海老の下ごしらえをしておけばすぐに作れちゃいます。
強火でサクッと作れて、忙しい時にピッタリの1品！
彩も綺麗な炒め物。
塩ジャンでさっぱり、さわやかでレモン風味がたまらない1品です。
お酒のアテにも合います。
超～！簡単！！塩ジャンで海老とトマト炒め by とまとママ☆
材料（3人分）
海老...10尾
きぬさや...20本くらい
うずらの卵（水煮）...6個
トマト（中）（6等分の櫛形）...2個
塩...ひとつまみ
ごま油(炒め用)...大さじ１
モランボン塩ジャン...大さじ６
作り方
１ 海老は殻を剥き背開きにし、背ワタを取り、日本酒でもみキッチンペーパーで水気を取ります。
２ フライパンにゴマ油を熱し、1ときぬさやを痛めます。
３ 2にトマト、うずらを入れ、塩を振り、塩ジャンを加え混ぜ合わせ完成です。
（コツ、ポイント）
※きぬさやはあらかじめ筋を取っておきます。
※火力は強火で炒めます。
春野菜と海老で
