オレガノ風味のあさりとアスパラ炒め

買い物を行かずに、家にある物で パパっと調理。 

ワインにも、ごはんにも合います。 

お弁当のおかずにも

オレガノの香りでさわやかな風味になり、

 簡単炒め物が、絶品料理になります。 

旬のあさりとアスパラで初夏の食卓に♪

オレガノ風味のあさりとアスパラ炒め by とまとママ☆

材料（４人分）

あさり...400g
アスパラ...10本
A...
◎米油...小さじ２
◎にんにく(みじん切り)...2片
B...
☆塩...2つまみ
☆GABANブラックペパー...少々
GABANオレガノ...小さじ1/2


作り方
[1] あさりは綺麗に洗い砂を吐かせ、冷凍したものを使用。
※冷凍していないあさりでもOK！砂を吐かせて下さいね。
[2] アスパラは下４センチくらい剥き、４～５センチに切る。
[3] フライパンに米油のにんにくを入れる。
[4] あさりを入れ、火にかけ中火でかき混ぜながら炒め、白ワインを加えフタをし、３分中火で煮る。
[5] 切ったアスパラを加え炒め、塩コショウをする。
[6] オレガノを加え更に軽く炒め出来上がり。
※取っての取られるフライパンを使ったので、そのままテーブルへ。

ポイント

あさりは安い時に購入し、綺麗に洗い砂を吐かせ冷凍しています。
※新鮮なアスパラの場合、下の方が柔らかいので
皮を向かなくても美味しく頂けます。

今月のテーマは
スパイスでお料理上手
『おなじみのさわやかハーブ　あなたはどれがお好み？』です！
http://www.recipe-blog.jp/sp/r190426a

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