スペアリブが特売！
しかも大きかったので、購入。
ビールが美味しく飲める様に、ピリ辛に仕上げました。
花椒と唐辛子の辛さがクセになる
ハウス麻辣醤
豆板醤とにんにくが入っているので
簡単に味が決まります。コクもでて最高～！
材料（2～3人分）
◎豚のスペアリブ...400g
◎オイスターソース...大さじ１.５
◎ハウス麻辣醤...小さじ１～２
◎みりん...小さじ２
米油...小さじ２
作り方
[1] スペアリブに切り込みを入れる。
[2] ポリ袋に◎印をを入れ口を抑え、手で揉む。
[3] 空気を出来るだけ抜き口を縛り、冷蔵庫で３時間以上寝かす。(1日寝かすとより味が染み込みます。)
[4] フライパンに米油を入れ肉を並べ、着けたれを絞り出し蓋をし、強火で１分、弱火で５分焼く。
[5] 肉を返して、蓋をし弱火で５分焼き火を止め、冷めるまでそのまま放置します。
※食べる前に弱火で温めます。
（コツ、ポイント） ＊スペアリブに切り込みを入れ、味が染み込みやすく食べやすい様にする。 ＊袋の上から良く揉む。 ＊漬け込み時間は３～６時間が美味しいです。
3月のスパイステーマは
「魅惑のシビれる辛さ対決！あなたはどっちがお好み？」です。
http://www.recipe-blog.jp/sp/r190301a
お題スパイスは以下の辛味ペースト2種類。
＊ハウスわささんしょう
＊ハウス麻辣醤（マーラージャン）
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