ひき肉トマトカレー☆夏野菜添え

トマトカレーが大好きな娘のリクエストで作りました。

夏野菜の素揚げが大好評でした。

スパイスとカットトマト缶で作るカレー

夏野菜の素揚げをトッピングして、

ビールのおつまみにもなります。

カレーライスにしても最高です。

材料（４人分）

挽き肉...350g
玉ねぎ(みじん切り)...（中）２個
☆カットトマト缶...１/２缶（200g）
☆コンソメ(固形)...２個
◎GABANクミンパウダー...大さじ１
◎GABANターメリックパウダー...小さじ２
◎GABANガラムマサラ...大さじ１
◎GABANあらびきガーリック...小さじ２
◎GABANホワイトペパー...小さじ１/２
ハウスカレー塩...小さじ１
中農ソース...大さじ１
夏野菜...
パプリカ(赤黄)...各１/２個
かぼちゃ...１/４個
オクラ...２本
茄子...２本
アスパラ（先の方のみ）...４本
サラダ油(揚げ油)...適量


作り方
[1] 挽き肉をフライパンに入れ、蓋をし弱火でじっくり火を通す。
※挽き肉はいじらない。
[2] みじん切り玉ねぎを耐熱ボウルにいれ、ラップをし500wのレンジで５分加熱する。
※【時短】
[3] ◎印を混ぜ合わせる。
[4] ２と３を１に入れ混ぜ合わせ、炒める。
[5] ☆印を加え更に炒める。
[6] カレー塩を加え更に混ぜる。
[7] ソースを加え10分弱火で煮込む。
[8] 煮込んでいる間に、野菜を好きなようにカットし、１７０度で素揚げする。
[9] 器にカレーを入れ、夏野菜の素揚げを盛り付け、出来上がり。
[10] ごはんにのせて、カレーライスにしても美味しいです。

（コツ、ポイント）
火力は弱火です。
フライパン１つで出来るので、簡単です。