娘のミニとまとが大好きな、塩ヨーグルトを使ったカレー
旨味とコクがＵＰしますよ～
以前作った玉ねぎたっぷり♪塩ヨーグルトカレー のアレンジバージョン
スパイシーだけどまろやかになり最高～！
玉ねぎの甘さもプラスで深い味わいになりました。
■材料（４人分）
☆クミンパウダー / 小さじ２
☆ターメリック / 小さじ２
☆ナツメグ / 小さじ１
☆フェネグリーク / 小さじ１
☆コリアンダー / 小さじン１
☆レッドペパー / 小さじ1/2
サラダ油 / 大さじ2
玉ねぎ(大) / １個
水 / 500ｍｌ
ローリエ / 1枚
水切り塩ヨーグト / 大さじ５
トッピング用 /
＊茹でたけのこ / 250ｇ
サラダ油 / 大さじ１
塩・胡椒 / 少々
グリーンピース/4さや
ガラムマサラ / 小さじ１
■作り方
1 ☆印のスパイスを混ぜ合わせて置きます。
2 玉ねぎをスライスして半分は、サラダ油をひきフライパンであめ色になるまで弱火じっくり炒めます。
3 残りの半分サラダ油を引いた、鍋で透き通るまで炒めます。
4 2と3を合わせ、1のスパイス入れ弱火で良く炒めます。
5 水を入れローリエは、半分に折り蓋をして弱火で10分煮込みます。
6 水切り塩ヨーグルトを入れ、塩・胡椒で味を調えます。
7 仕上げにガラムマサラを加え、かき混ぜます。
8 フライパンにサラダ油を入れ、たけのこを炒め7に加え火を止め完成です。
米沢牛のメンチカツ、頂きも～❤
めちゃ美味しくって驚き～！Σ(･ヮ･ﾉ)ﾉ！
肉汁と甘いたまねぎがウマウマ～
外側カリッと中ジューシー、最高のメンチでした。
Yちゃん♪ごちそうさまでした♡
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やっと金曜日～外勤最終日です。
土曜日内勤で、やっと休みだぁ～＼(^ヮ^)／
日曜日はとまとばば(実母:認知症)の介護が朝から実家入り。
母の日のプレゼントは、小さいプリザーブドフラワーにしました。
カーネーションじゃなくバラなんだけど…(・・。)ゞ
カワイイからいっかぁってことでかいました。
水やり不要で、長く楽しめるお花です。
当日お寿司を食べて、イオンでとまとばばの欲しい物をプレゼントします。
ハピバ弁を頂いてご紹介する予定でしたが、体調不良のため
来週ご紹介させてください。
素敵なお弁当を頂いたのに、時間が掛かって申し訳ありません。。m(_ _ )m
ご理解のほどお願い申し上げます。
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