野菜たっぷり♪イワシと大豆のトマト煮込み&【掲載】ツナ缶de酸辣湯(サンラータン) | とまとママのおいしいごはん

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レシピブログさんのマルヤナギ蒸し豆3種類セットレシピモニターに当選しました。
マルヤナギさんの やわらか蒸し大豆、やわらか蒸し黒豆、やわらか蒸しサラダ豆
3種類をセットが届きました~ヾ(@^▽^@)ノ♪♪♪
そのままでも美味しく食べられちゃうおまめさんハート
今回は、やわらか蒸し大豆を使ってみました。

生のイワシが完売だったので一夜干しを使ってトマト煮込み、大豆とイワシで栄養満点の煮込み料理です~(^-^)/
ホールトマト買い忘れ~^^;トマトジュースとフレッシュトマトで煮込んだのですが、とっても美味しくできました。
トマト煮込みなのでイワシも食べやすく蒸し大豆の柔らかさが最高の1品、具だくさん野菜で満足度アップです!

コック帽野菜たっぷり♪イワシと大豆のトマト煮込みコック帽
とまとママのおいしいごはん材料(3人分)
イワシの一夜干し / 3尾 日本酒 / 大さじ2
生姜(みじん切り) / 大さじ1 にんにく(みじん切り) / 1片
オリーブオイル / 小さじ1
☆レンコン(あられ切り) / 120g☆ マッシュルーム(4つ切リ) / 6個
☆しめじ(子房に分ける) / 1/2パック(50g) トマト(ざく切り) / 1個
ミニトマト / 6個 白ワイン / 50ml
トマトジュース / 280ml ブラックペッパー / 少々
ディルウィード(フリーズドライ) / 少々 やわらか蒸し大豆/ 50g
とまとママのおいしいごはん蒸し豆を使った料理レシピ
蒸し豆を使った料理レシピ
鍋作り方
1)イワシは内蔵を取り頭を切り落とし、日本酒をふりかけ10分間放置、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
2)鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく・生姜のみじん切りを入れ火をつけ弱火で香りが出るまで炒める。
3)☆印を加え良くいためる。
4)トマトを加え更に良く炒める。
5)1のイワシを入れ、ワインを投入し蓋をし、強火にして沸騰したら、弱火にして10分煮込む。
6)トマトジュース・大豆水煮を加え煮汁が半分になるまでおよそ10~15分
中火で蓋をして煮込む。
煮汁がなくなって来たら、盛り付けてディルウィード(フリーズドライ)をふりかけて完成。
(o^-')bポイント!
生臭みが気になる方は、生イワシに小麦粉をまぶしてサラダ油で焼いてもOK!
我が家は魚好きなので、一夜干しをそのまま使いました。(焼いてからでも、もちろんOK!)
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ベル掲載されています~♪ツナ缶de酸辣湯(サンラータン)ベル
『ツナ缶de酸辣湯(サンラータン)』
とまとママのおいしいごはんamebaGGの教えてあげたいわたしの毎日ごはん  2012-01-31
マイごはん   テーマ:大流行!ポカポカしょうがレシピで掲載されました。
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簡単ですぐに出来ちゃうので、朝ごはんにもイイですよぉ~:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
コーンの甘さと食感が最高でした~~~ヾ(@^▽^@)ノ♪
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2011年 9/6 火曜日 2011年 11/29 火曜日
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