寒過ぎて鍋が恋しすぎるんです。
この前の３連休、
イブの日以外は二日とも鍋。
寒さに耐えられません。
と、いうことで軟骨入り鶏つくね鍋しました。
つくねのレシピーはこれを参考に。
【農家のレシピ】ぷりぷり☆つくね鍋 by FarmersK
お肉を荒く切るところまでは参考にしたけど
味付けはまったく自己流に。
軟骨があまっていたので入れたし、
確かこぶ茶とうす口しょうゆとお酒と塩を入れたはず。
あと確かしょうがも刻んで入れたかな。
たしかにプリプリしておりました！
そして温まりました～
そしてそして、大みそかの今日。
おいしかったので今年はこの鶏つくね鍋をすることに決定！
ブログが更新される今頃は仕込んでいるころでしょう。
そういえば、この前漬けたゆず大根。
いい感じに漬かりました。
漬けたすぐは酸っぱかったけど
日にちがたつにつれてまろやかなお味に。
いいお鍋の箸休めになりましたー
2011年。
ほんと早かった。
結婚したら１年が早い早い。
でも、二人揃ってこうして元気に過ごせたことに感謝しています。
2012年。
もっともっと日々を大切に過ごしたいなと。
ほんとうに１年が早く感じる今日この頃だからこそ
１日１日を大事にしたい。
そう思います。
みなさま、よいお年を！！！！！
この前の３連休、
イブの日以外は二日とも鍋。
寒さに耐えられません。
と、いうことで軟骨入り鶏つくね鍋しました。
つくねのレシピーはこれを参考に。
【農家のレシピ】ぷりぷり☆つくね鍋 by FarmersKお肉を荒く切るところまでは参考にしたけど
味付けはまったく自己流に。
軟骨があまっていたので入れたし、
確かこぶ茶とうす口しょうゆとお酒と塩を入れたはず。
あと確かしょうがも刻んで入れたかな。
たしかにプリプリしておりました！
そして温まりました～
そしてそして、大みそかの今日。
おいしかったので今年はこの鶏つくね鍋をすることに決定！
ブログが更新される今頃は仕込んでいるころでしょう。
そういえば、この前漬けたゆず大根。
いい感じに漬かりました。
漬けたすぐは酸っぱかったけど
日にちがたつにつれてまろやかなお味に。
いいお鍋の箸休めになりましたー
2011年。
ほんと早かった。
結婚したら１年が早い早い。
でも、二人揃ってこうして元気に過ごせたことに感謝しています。
2012年。
もっともっと日々を大切に過ごしたいなと。
ほんとうに１年が早く感じる今日この頃だからこそ
１日１日を大事にしたい。
そう思います。
みなさま、よいお年を！！！！！
まだまだある胃腸風邪ネタ。
これで最後です。
彼は週末ずっと寝込んでいたので
ピンピンしている私はヒマなわけで・・・
ということでお弁当のおかずの作り置きをしたわけです。
我が家では定番のお弁当おかずのえび餃子。
レシピーはコチラー
みんな大好き❤お家でプリプリ♪えび餃子 by まるごーる
私はいつも皮は市販の餅粉入りのものを。
そしてねぎではなくしそを使っています。
お弁当用なので少し冷まして冷凍に。
このレシピー、
ほんっと～にエビがプリプリでおいっしい！！
今、誰かにすすめるとしたら
迷わずこのレシピーを教えるな～
ってくらいおいしいです！
常にストック有。
お弁当じゃなくて夕ご飯の１品で出すときは皮から作ってみたいなーなんて。
そのほかにも
レンコンのきんぴら。
お弁当用なので彩にいんげんをちらしてね。
もうひとつ。
ささみの梅しそ巻き。
これがあるとお弁当箱の場所をうめてくれるから
ひじょーに助かるわけです。
という感じで
３品作ってみました。
そしてこちらの３品をお弁当箱に詰めると
こんな感じー
ささみの梅しそ巻きのおかげで
この日は卵焼きを作らなくてもよかったわー
と、さっそく助かっちゃったわけです。
そんなこんなで
久々の我が家のお弁当事情でした
これで最後です。
彼は週末ずっと寝込んでいたので
ピンピンしている私はヒマなわけで・・・
ということでお弁当のおかずの作り置きをしたわけです。
我が家では定番のお弁当おかずのえび餃子。
レシピーはコチラー
みんな大好き❤お家でプリプリ♪えび餃子 by まるごーる私はいつも皮は市販の餅粉入りのものを。
そしてねぎではなくしそを使っています。
お弁当用なので少し冷まして冷凍に。
このレシピー、
ほんっと～にエビがプリプリでおいっしい！！
今、誰かにすすめるとしたら
迷わずこのレシピーを教えるな～
ってくらいおいしいです！
常にストック有。
お弁当じゃなくて夕ご飯の１品で出すときは皮から作ってみたいなーなんて。
そのほかにも
レンコンのきんぴら。
お弁当用なので彩にいんげんをちらしてね。
もうひとつ。
ささみの梅しそ巻き。
これがあるとお弁当箱の場所をうめてくれるから
ひじょーに助かるわけです。
という感じで
３品作ってみました。
そしてこちらの３品をお弁当箱に詰めると
こんな感じー
ささみの梅しそ巻きのおかげで
この日は卵焼きを作らなくてもよかったわー
と、さっそく助かっちゃったわけです。
そんなこんなで
久々の我が家のお弁当事情でした
胃腸風邪ネタ続きですが
３日間、ほぼ食わずだった彼。
何かを口にいれれば気持ち悪いばかりで
このまま衰弱していくんでないかと心配していたけど
４日目から復活しはじめて
ついにお腹すいた！の言葉が。
といってもガッツリしたものは無理だったので
そんな彼にこちら。
前置きが長すぎたけど、あんかけポパイうどん。
白だしとうす口しょうゆで味をつけたお汁に
ほうれん草を加えてとろみをつけて
卵をとじてうどんの上にかけただけ。
病気の時によく作るメニュー。
やさしーい味。
今回はちょっと卵とじが失敗ｗｗ
この次の日はカレーを出すというスパルタな私。笑
もうすこし彼の胃腸を気遣っていれば
病院へ行くはめになっていなかったでしょうね。
反省です
気づけば年末。
またもや放置してしまったブログー
私も今日からお休みに。
空いた時間を使ってアップしていきます。。。。ｷﾗﾘ！
まずはカレー。
こんな感じでうまいこと仕上がりましたとさ。
ナンもつけてね。
ついでにコールスローも。
たまに食べたくなるコールスロー。
カレーとの相性はバッチリです。
レシピはコチラ。
インドのほうれん草カレー：サグパニール by プラバール
基本のナン by ゆきらいん
コールスローは、マヨ・酢・砂糖・塩やら入れて自分好みの味で仕上げました。
カレー、なんか一味足りなくて
やっぱりブイヨンぶち込んでしまいました。
でもカレールーに頼らずスパイスから作れたことに感激。
ナンはとってももっちりでおいしかったー！
胃腸風邪から復活しかかっていた彼。
一応食べていたけど
いつもより食べっぷりが悪く。。。。
というか若干無理して食べてた感が。。。。
ビールも飲めずで
元気なときに食べたかったー残念やーを連呼。
そしてそして次の日の朝。
カレーのせいで彼の胃腸の不調が復活し
朝から病院行って、急性胃腸炎との診断が。
ごめん。旦那。
やはし胃腸が悪いときは刺激物は禁物。
気をつけよー
またもや放置してしまったブログー
私も今日からお休みに。
空いた時間を使ってアップしていきます。。。。ｷﾗﾘ！
まずはカレー。
こんな感じでうまいこと仕上がりましたとさ。
ナンもつけてね。
ついでにコールスローも。
たまに食べたくなるコールスロー。
カレーとの相性はバッチリです。
レシピはコチラ。
インドのほうれん草カレー：サグパニール by プラバール 基本のナン by ゆきらいんコールスローは、マヨ・酢・砂糖・塩やら入れて自分好みの味で仕上げました。
カレー、なんか一味足りなくて
やっぱりブイヨンぶち込んでしまいました。
でもカレールーに頼らずスパイスから作れたことに感激。
ナンはとってももっちりでおいしかったー！
胃腸風邪から復活しかかっていた彼。
一応食べていたけど
いつもより食べっぷりが悪く。。。。
というか若干無理して食べてた感が。。。。
ビールも飲めずで
元気なときに食べたかったー残念やーを連呼。
そしてそして次の日の朝。
カレーのせいで彼の胃腸の不調が復活し
朝から病院行って、急性胃腸炎との診断が。
ごめん。旦那。
やはし胃腸が悪いときは刺激物は禁物。
気をつけよー