山形塩納豆

山形の塩納豆。

塩麹と昆布で仕上げられています。

以前も☆記事に書いていましたが

鎌倉の紀伊国屋で

発見してから

その美味しさにはまり

度々買っていました。

久しぶりに他店で見かけたので

さっそく購入しました。

塩麹の甘さと

昆布の旨味と粘り

大豆はふっくら、もっちりとしていて

何とも言いがたい味わいです。

甘さがありますが

やはり塩もきいているので

今回も

めかぶ、新玉ねぎを加えていただきました。

海苔で巻いていただくのも

おすすめです。

日本酒や焼酎がなお好きな方には

お酒のあてにもなると思います。

海苔に包んで天ぷらにし

すだちを

しぼっていただいても美味しそうです。