ウぅ～ッマンゴーーッ♪

昨日、完熟マンゴーをいただきました

お取り寄せした一品との事で、

見事と言うほかないほどの大きさ

そしていい香り～

今日の夕食のデザートに堪能するぞ！！

はぁ～～・・・待ちきれなぁ～～い

八つ橋ラスク

先日、滋賀の湖南市にある「トーワアルドール」と言う

パン屋さんのラスクをいただきました



頂いたラスクは３種類

写真奥から、キャラメル、ショコラ、八つ橋。。。

・・・・・・八つ橋 （・・・シナモン味か～??）

食べてみてビックリすごくおいし～

シナモンの味がほんのりと強すぎず、

一口目からちゃ～んと八つ橋の味なんです

初めての味に驚きです

生地もサックサクッでコーヒーが進む一品でした

このパン屋さんのラスクもすごくおいしかったのですが、

後で調べてみたらこの辺では京都の室町にある「六角庵」の

八つ橋ラスクが有名のようです。

今度ふら～ッと買いに行ってこようかな～

　★ トーワアルドール　⇒　http://towa-ardor.com/rusk/
　★ 六角庵 ⇒ http://www.rokkakuan.jp/

焼きド♪

先日、某有名ドーナツ店の「焼きド」を頂きました。

初めて食べたのですがあっさりしてて美味しいですね！！

甘いものが苦手な男の人でも食べられそうなくらいあっさりデス

しかも野菜入りのものまであってヘルシー

この週末の父の日にでもプレゼントしようかな～

羊毛フェルトのドーナツＵＰです

ソウルフード！！

関西のソウルフードと言えば・・・そうお好み焼き

私はお好み焼きを作るにあたってこだわりがあるのです

私のこだわり・・・それは紅しょうが

市販の紅しょうがではおいしく出来ないので、

二年に一度、紅しょうがを漬けるためだけに梅干を作ってます！！

今年も梅干作りの時期がやってまいりました！！



まず私が料理するに当たって恒例のレシピのチェック

　●梅干(下漬け)
　　　梅干　１キロ
　　　粗塩　１００ｇ
　　　お酒　１００ml
　　　グラニュー糖　　１００ｇ(お好みで)

チェックもしたし「さてやるか～」と、早速いつもの目分量～

漬け方としては一晩梅を水につけ、キッチンペーパーで水をふき取り、

つまようじでヘタを取ります。

梅をしばらく乾燥させたらきれいな保存容器に入れ、

お酒を振り入れたら大量の塩を投入！！

1週間涼しいところにおいて置いたら下漬け完了！！

漬けるのは簡単なのですが、準備に時間がかかるんですよね～。。。

それに、変なこだわりがあるので余計時間がかかる・・・

まずは粗塩

フライパンで塩に甘みが出るまでカラ煎りをします。

あと、使うお酒は自家製の梅酒だったりします！なので砂糖も不要です

これもおいしいお好み焼きを作るため

いつもは出し惜しんでる努力を、奮発した私でした～

チョコレートムース

この間から気になってたんですよね・・・生クリーム。。。

冷蔵庫にずいぶん前から入ってるし。。。

勇気を出して賞味期限チェック！！

（よし！！まだ食べれる！！）

・・・と言うわけで、急遽チョコレートムースを作ることに

　●材料
　板チョコ １枚
　生クリーム １パック(200CC)
　牛乳 150CC
　砂糖 スプーンに1杯くらい？？
　ゼラチン ５グラム

材料を確認し、またもや得意の目分量～

いつもの事ですが、何のために材料を確認したのやら・・・

作り方は至って簡単！！

生クリーム以外の材料をすべて鍋に投入！！

沸騰しないように温め、ゼラチンが溶けたら火から外し

常温まで冷まし、泡立てた生クリームに数回に分けて

混ぜ入れたら出来上がり～

後は容器に入れて冷蔵庫へ・・・

いつもは生クリームを泡立てる際、

電動の泡立て器を使うのですが、

世間でこんなにも節電と言われてるので

（ここは手動で頑張るか～）

・・・って事でがんばってみました。。。

機械だと一瞬で泡立つのに・・・

手で泡立てるとあんなにも大変なんですね。。。

二の腕がやせる思いがしました。。。

カロリーもしっかり消費したと言うことで

いっただッきまーす