シーズンオフ？？

今週末、本当にあついですね・・・

じっとしていても汗が出てくる。。。

そんな中、羊毛フェルトをしようと始めたのですが、

・・・羊毛・・・暑いし。。。

素材が羊毛の繊維を使うだけに、

持っている手がジワリ。。。

見ているだけでもジワリ。。。

しばらくシーズンオフですかね～。。。

気分だけでも涼しくと、こんなものを作りました。



フワフワぬくぬくのアイスクリーム、完成です

母は芸術家？？

本日２度目のブログUPです

・・・で、早速ですが

昨日、母が入っている写真サークルの展覧会に行って来ました

母のこの趣味は、当時私が写真店に勤めていた影響なのか、

私の愛用の一眼レフカメラ(EOS 5)を首からさげ

習いに行ったのが始まりでした。

もう１０年以上の腕前になるのかな～

母の作品はどれもしっとりとした静けさがあって

私はとっても大好きなんです

今回の作品も重厚な静けさがある作品で

まるで「となりのトトロ」の世界でした

やっぱり母の作品大好き

母の作品が一番輝いていたように思います

身内のひいき目でしょうかね

展覧会は明日まで下記会場でやってます

　■図夢の会 写真展
　　　日時；6/21(火)～25(土)
　　　　　　10：00～18：00(最終日 16：00まで)
　　　場所：集り処 縁(ゆかり)

ソウルフード．．．完結編！

先日からブログに書いている梅干作り

いよいよ完結編です

３日前に漬けた生姜。。。いい感じデス



早速合わせていくのですが、梅干作りで一番の敵は 水分

下漬けした生姜を一枚づつキッチンペーパーで

拭いて水分を取り除いてから梅が入っている保存ビンへ。。。

すべての生姜が入ったところで市販の梅酢をそっと流し込みます。

どうしても生姜が浮いてしまうのでここで市販の「揉みしそ」を

おもり(?)代わりに入れたら完成

３ヶ月後に生姜、半年後に梅干がぼちぼち食べれます

これでまた２年、我が家のお好み焼きは安泰デス

万能調味料

昨日、買いすぎだと気づいてしまった生姜。。。

案の定、大量に残ってしまい・・・

若干しょんぼりデス。。。

・・・なぜ、買い物の際気づかなかったのか。。。

・・・なぜ、冷蔵庫に入れる際気づかなかったのか。。。

・・・謎が深まるばかりです。。。

まあ、そんな怪奇現象は我が家ではたまに起きる事なので

相方のぶぅは気にもしてないようでしたが。。。

気を取り直して、生姜で作れる物を調べてみることに・・・

(クリッククリック～♪)

・・・で、生姜のジャムのレシピを発見！！

新生姜でも作れるか分からなかったけど、

やってみることに

材料は普通のジャムと同じで、砂糖とレモンさえあれば

分量は生姜の残りの量が不明なので、ここは得意の目分量～

生姜をフードプロセッサーに投入

ペースト状になったらすべての材料をナベに投入

弱火でコトコトするだけです

生姜ジャムってパンにつけるだけじゃなく、

しょうが焼きや魚を炊く時にも使えるそうです

これって、万能調味料かも・・・

怪我の功名で便利なアイテムゲットですぅ～

ソウルフードへの道・・・

先日漬けた梅干がいい感じになってきました



いよいよ、私にとっての主役の登場です

昨日、張り切って新生姜を買いにスーパーへ・・・

　　・・・何を考えてたんでしょうね。。。

　　・・・カゼ気味だったからかな。。。

　　・・・きっとぼんやりしてたんでしょうね。。。

　　・・・

　　・・・はは

　　・・・買いすぎました。。。



ド～ンッと２パックドド～～ンッと大迫力デス。。。

どう考えても保存ビンに入らないし。。。

まあこの量をどうするかの問題はあとで考えるとして、

さっそく漬け込み開始です

漬け方としては生姜を洗いやすい様に解体し、

生姜の表面に付いている土や葉っぱ(茎？)の残骸を

きれいに取り除き４～５センチぐらいに切っていきます。

その後、縦に５ミリ幅で切ります。

キッチンペーパーで水気を取りながら

乾いたボールに、粗塩～生姜～粗塩～生姜・・・

の順番でミルフィーユ状に並べて生きます。

一番上にお皿などの重りを乗せ

冷蔵庫で２日間しっかり漬け込みます。



人によっては生姜の下漬けをしない人もいるみたいですが

私はカビが怖いのでしっかり水分を追い出してから漬けています。

塩の分量は漬け込んだ後の生姜汁を使うかどうかで違いますが、

私は市販の梅酢と赤しそ(揉み出し処理済)の両方を使うので

心置きなく、かなりの塩を使って漬け込んでいます。

ここまで出来たらあとは梅と生姜を合わせるだけ

ソウルフードへの道はまだまだ遠い。。。