スキレットは使える鍋ですね
今回もスキレットでラムチョップを焼く
練習の続きです
ゴールは美味しければハッピーなんですが
美味しくないと戦争とか争いの元ですからね。
まずは
脂身が多いラムの背を焼いて、続いて側面を
焼き、焼き目を付けて
今回の実験では
「鍋が焦げ付かないアルミホイル」を
使って鍋を汚さないように焼いてみました
片面を5分づつ焼いてみます。
このアルミホイルは油が不要でアルミホイル
越しでもしっかり焼き色がつくのが特徴です
つかないので後片付けがめっちゃ楽です
両面を焼いた後で塩胡椒を強めに二回振った
スキレットは蓋があるので焼きあがった
後に余熱で焼くのに便利です。
前回は焼きすぎて硬い肉になってしまった
今回は問題の味はどうかな〜〜(*^◯^*)
余熱は5分置いた結果は柔らかくて
塩加減もバッチシでした
