気候による不作もあるが、インバウンドの影響もあるという。
米は国産だが、肥料代や燃料代は為替や国際価格の影響を受ける。小売店への入荷が減っているようだ。既に値上げが始まっている。消費者が買い占めに入れば一気に品不足に傾くであろう。
おにぎり屋の仕入値は2割アップ、海苔は倍になっていて、販売価格を値上げせざるを得ないという。確か以前、パンの製造コストが上がり、おにぎり屋に業態変換するケースが出ていると聞いたことがあったが、おにぎり屋になっても物価上昇が追いかけてきた訳か。
ただ今は端境期なので８月以降、新米が入って来るから小麦ほどの高騰にはならないと考えられる。