東京ハヌルです。
実は来週末から韓国・ソウルに行きます。
それで気持ちはすでにソウルに飛んでいるので、
何かソウルネタがやりたい気分。
ということで今日は韓国のフラッシュバックです。
前回ソウルを訪れた時に現地の韓国人の友人ファミリーに
是非紹介したいところがあると連れて行かれたレストランが
韓国で大ブームの韓食ビュッフェレストラン。
ハンシク（韓食）・オルバン
韓国人は”ビュペ（ビュッフェ）”が大好き。
色々な種類のビュッフェがありますが、
ここ最近人気なのが”韓食ビュッフェ”
伝統的な韓国料理のみに焦点を合わせ、
ヘルシー食材やメニューにこだわったビュッフェです。
その中でもハンシク・オルバンは一番人気の最強ビュッフェ。
ハンシク・オルバン
新世界デパートや大型スーパーE-martで知られる新世界フードが手がける、「健康」「本格派」「風格のある膳」がコンセプトの韓食ビュッフェ。韓食研究家のパク・ジョンスク氏が料理を監修し、宗家に伝わる伝統メニューや韓国の各地域の特産品を使ったメニューを取り入れた、韓国料理のビュッフェレストラン。お店には肉や海鮮を使った一品料理、新鮮な野菜をふんだんに使ったサラダや和え物メニュー、国内最大のオーガニック農場で直接育てた生野菜コーナー、伝統市場で味わえるメニュー、懐かしのお菓子や旬の野菜を使った漬物など、こだわりメニューが１００種類ほど並びます。（ソウルナビより抜粋）
オルバンとにかく人気で、
基本的に予約は受けず、
どの店舗も週末は１〜２時間待つそうです。
でも、今回私達が訪れた大学路店は予約が入れられる店舗です。
優しい韓国人友は短いソウル滞在の私達を気遣い
随分前から予約を入れておいてくれました。
恵化駅から徒歩２分ほど、
１階にロッテスーパーのあるビルの２階です
料金は、平日ランチ 14900W
平日ディナー、週末、公休日 22900W
小学生以上 10900W
幼児（３歳〜）7500W
韓国にしてはお高いかもしれませんが
この種類の多さを考えるととてもリーズナブル。
行列で待っている人たちのための
サービスの韓方茶が置いてありました。
優しいお気遣い。
客層はファミリーがほとんどなので広々と明るい雰囲気
韓国は３世代で食事をする人たちも多いので
大人数用の大きなテーブルも多し。
ものすごい数のメニューに私達もビックリ。
何から食べていいものやら。
全部は食べられないので最初にじっくり検討して
本当に食べたいものだけを狙います。
サラダの野菜は契約農家から取り寄せているオーガニック。
シャキシャキとしてとても新鮮です。
キムチやナムル類。
桔梗の根やエゴマの葉のキムチなど
日本では馴染みのないものもありテンション上ります。
ちびっ子に大人気。
ゴマ油風味の海苔巻き。
子供用にはミニハンバーガーやパスタなどもあります。
最近は韓国人の子供もこの手のアメリカ食を食べるのですね。
せっかくの素晴らしい食文化なのにもったいない。
チヂミやジョンなどの焼き物
写真には収まりきれませんでしたが
お肉も牛カルビ、プルコギ、
豚カルビのコチュジャン焼き、
タッカルビ（鶏）など種類が豊富。
もちろんサンチュに包んで食べます。
スンデ（もち米、麺、野菜などを入れた豚の腸詰め）
韓国料理大好きなのですが、
どうしてもスンデだけは食べられません。
でも韓国人は本当にスンデ大好き。
こちらの売れ行きは好調のようです。
紅参と鶏のお粥。
風邪の時に良さそうな韓方的食べ物です。
この他にもあわびやカボチャのお粥など
お粥の種類も豊富です。
今回の大ヒット韓国風お水漬け。
韓国人は飲みすぎた次の日などは
お茶漬けならぬお水漬けをたべるそうです。
キムチ、チャンジャ、海苔などを冷御飯の上にのせ
お水をかけてサラサラと食べます
これがサッパリしていてイケる。
食欲が落ちる夏でもスルスル食べられそうです。
乗せている具は韓国タクアン、キムチ、
チャンジャ、韓国海苔のフレークです。
これらの他にもトッポギやチャプチェなど
日本人にもおなじみの韓国料理などもあります。
どの世代の方でも食べられるバラエティーの多さです。
ドリンク類も豊富。
こちらは韓方ドリンク
左は疲労回復、殺菌効果の梅茶、
右は美肌、風邪予防によい柚子茶。
他にも目に良いドリンクや肌に良いドリンクなど
ドリンクも韓方パワー炸裂でした。
韓方ドリンク関連ブログ
廣東韓方病院 五行・自然美人シートマスク〜韓方医療を取り入れよう！
韓国からアニョハセヨ〜お庭と韓屋で楽しむ伝統茶・チャマシヌントゥル
今川焼き的な焼き菓子。
あんこ入りです。
目の前でアジョッシが焼いてくれます。
これが懐かしい味で結構ツボでした。
パッピンス（かき氷）コーナーもあります。
あんこ、きなこ、餅など好きなものをトッピング、
デザートはこの他にも果実やアイスクリーム、
ゼリーなど色々あります。
沢山食べて大満足。
専門店と違い目が飛び出るほど
美味しいものがあるわけではないのですが、
一度に韓国の庶民料理を色々試してみたい人にはオススメです。
ハンシク・オルバン 大学路店 ソウルナビHPより
この後、近くにある1300年代に作られた
城の周りにめぐらされた４つの門のうちのひとつ
恵化門に行き、そこから
多くの韓流ドラマの撮影地でもあり、
夜景スポットとしても名高い
駱山公園まで案内してもらいました。
この恵化門から駱山公園までの
プチナイトハイキングのお話はまた違う機会に〜
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東京ハヌル