我々東京ホルモンズは また通いたい店が一軒増えたB食家集団である
ドンコリイズム＠宮古島 必食！島レモンのパスタの話
こちらも前から気になってたお店です
ドンコリイズム
以前パイナガマビーチの方にあったイタリアンのお店です
私が初めて宮古島を訪れたのが2010年
当時から現在まで情報を上書きし続けている
「宮古島で行きたい店リスト」の中に
前の店名「ドンコリーノ」とありまして
今回初めてドンコリイズムへお邪魔する際
店のホームページを拝見して「同じシェフの店」であることが判明し
とても嬉しく思いました
WEBサイトには
「以前の店は30席ありゲストと話す機会が少なかったので今の席数にした」
とあります
よって店内はオープンキッチンのカウンター席が12と
奥に子供連れもOKの個室が一室
とてもコンパクトなつくりですが
スタッフはシェフも含め4人
着席してすぐにこの店の
「サービスの良さ」を感じることが出来ました
メニューは
プリフィクスコース9,900円～のみ？
アラカルトもイケるんだっけ？
コースは
季節の野菜，近海地魚，肉系の前菜三品と
パスタ料理（選択制）
メイン料理（選択制）
ドルチェ&カフェ（選択制）の
シンプルな構成になっています
まずはオリオンの75
このビールが世に登場してから
沖縄滞在中
オリオン以外のビールを飲むことが無くなりました
長期滞在になると
終盤どーしても「濃さ」を求めてしまい
オリオン以外を飲んじゃってたんすよね
今日はイタリアンだし
たまにはワインにしますか
つーか
ホール担当のお兄さん
ホスピタリティ素晴らしいですね
物腰やわらかく
知識も豊富で
常にこちらの「希望」を感じ取ろうとしてくれています
そして
シェフが目の前で調理してくれるので
通常より
「どんなのが出てくるのかな？」と
ワクワク感が増します
まずは前菜
野菜
魚
肉と三皿
すべて
早過ぎず遅すぎず
丁度よいタイミングで提供されます
食材は
宮古島産あるいは
沖縄県産のものを中心に使用しているそうです
パスタ・メインは
複数名の場合
異なるメニューでシェアも可能
宮古島産レモンのスパゲティと
宮古牛のボロネーゼ
どっちもウマイんだけど
レモンの方
これ衝撃的な美味しさだったわ
クリームがくどく無く
レモンの邪魔をしていない
選んでもらったワインともハマってたわ
コレを食べるためだけに宮古へ行っても
イイんじゃないかってレベル
麺もムッチリしておいしかった
そしてメイン
本日の魚料理
なんだっけ？コチ？
あとやっぱコレは食わないとね
宮古牛A5フィレ肉
炭火焼きです
途中何度も火からおろして
休ませながらじっくり焼いてくれました
イイ赤色ですねー
文句なし！美味い！
このお菓子みたいのなんだっけ？
イタリアンって途中こーゆーの出るんだっけ？(笑)
無知ですみません
お口直しを挟んで
デザート三種盛り合わせ
このプリンとんでもない濃厚さ
記憶に残るプリンです
いやー美味しかった
大満足だわ
島レモンのパスタ
絶対また食べたくなっちゃうな
コーヒー飲みながら
ガトーショコラの話をしてたら
サービスしてくれました(笑)
やっぱホールのお兄さん最高だわ
ドンコリイズム
宮古島行ったら絶対に訪れた方がイイですよ♪
Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon
島レモンのパスタは必食です！
え？サマー太陽が麺の監修してんの？ウマイ訳だ
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店名 ドンコリイズム
場所 宮古島
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