我々東京ホルモンズは やきもち焼いても肉は焼かないB食家集団である
スタミナ苑＠鹿浜 レバー食べ比べの話
と続いたので
今日も肉にします
スタミナ苑＠閑静な住宅街
この日は女王様をお連れする日
ピンヒールがグサッ！っと刺さりやすい様に
メッシュのスニーカーを履いてきました
おおう
いきなりナムルと豚白菜！
いつもサービスありがとうございます
これで顔が立ちます
さて
それでは焼きますかね
まずは上タン
ネギが二個なのは二人前のしるし
ハラミ
上だったっけ？
スタミナ苑は特上頼んでも
その日のモノがイイと
「今日は上でも十分」なんて
教えてくれるから好き
イイ厚みだねー
爽やかキムチ
なんで？爽やか？って思ったヒトは
すぐ食べに来て
食べればわかる
爽やかだから
ハツのたたきは
一巡目に並んだヒトの特権
水分が上手に抜けて
旨味の塊！タレと辛子との相性もgood
水を一滴も使用していない
モツの水分だけで煮たモツ煮込み
味噌と塩がありますので
両方食べ比べして
好みを見つけてみてください
私は塩派です
スタミナ苑にはサラダがありません
生野菜をご注文下さい
いつだかのダンチュウにレシピが載りましたが
100％再現は不可能だと思います
ココでしか味わえない「ツマミになる」サラダです
そして焼き野菜は
茄子と
獅子唐
コレ20センチくらいあるからね(笑)
スタミナ苑の焼き野菜は
日によって内容が異なります
無い日もあると思います
どっから仕入れてくんのか
なんでそんなにデカイ？と
いつもビックリするサイズの新鮮野菜です
え？イイんすか？
なんとココで
常連コース用のレバー炙りの登場です
しかも個体違いの食べ比べ
マコさん ありがとうございます！
そしてご厚意の切り落としまで！
社長もありがとうございます！
あとは赤身と
ミックスホルモン
ご飯のお供に並ハラミタレ
ケチャッピーな味付けで米が加速します
そーいやこの日
前に並んでたグループが
注文内容の相談してて
東京ホルモンズが食べてるコレ頼もうよ！
なんつてスマホ見せ合ってて照れました
Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon
そろそろイキたいなー！ずいぶん間開いちゃったな
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店名 スタミナ苑
場所 日本有数の高級住宅地
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