我々東京ホルモンズは よーするに一年中進むB食家集団である
鮨はしもと＠新富町 夏のはしもともジャパンが進みますの話
ずいぶん前の
鮨はしもと デス
明日は鮨かー
となりますと
まず
最後に訪問した写真を確認し
その後
同じ時季の写真を見てみます
そうすることにより
直近の感想と
今回出そうなネタの予想をすることが出来ます
また
気分を高めることにより
より一層の満足度を得られるからです
ただ一点問題があります
気分を高め過ぎて
ついうっかり
前日の夕食を
手巻き寿司にしてしまう
事例が多発するのです
どーでしょー皆さん
コレって
鮨好きあるある
じゃないっすか？
そうそう
鮨はしもとの訪問時でしか行わない
準備ってのもありまして
肝臓を整えておく
ごく一部の仲間
特に泥酔○○野郎グループは
今大きく頷いていると思います
定期的にお邪魔しているお鮨屋さんの中で
ダントツで飲め過ぎちゃうのが
鮨はしもとです
ココまで日本酒に合う
つまみと握りを出してくれる店
ボクは他に知りません
つぶ貝と鮎魚女（だったよね？）
湯引きして少し炙ってあります
日本酒にあう茶わん蒸しシリーズ
コレも橋本さんがダントツだと思ってます
この日は
雲丹と海苔と甘ーいとうもろこし
早々にジャパンです
出ました
蒸し鮑＆肝ソース！
鮨はしもとで好きなツマミのTOP3に入ります
鮑を味わったあとは
シャリと賽の目に切ったイカを入れて
追い肝ソース！
一度で二度おいしいって考えたら
春の蛍烏賊ごはんよりコッチが優勝かもな
鰯の磯辺巻き
最近
お弟子さんとの分業制を導入しています
だもんで
門松は他のお客さんへ行ってしまいました
親方
「あ！」って顔してましたよね(笑)
大丈夫
そんな細かいこと気にしませんよ
さて
新しい日本酒をお願いしまして
いよいよ
オツマミプレートの登場デス
本日の日本酒泥棒ラインアップは
白海老と唐墨をどーにかしたやつ
鮎を骨と肝ごとどーにかしたやつ
そして
あん肝です
どーにかしちゃいそうなくらい酒に合います
だもんで
酒が足りません
こぼした？ってくらい
瞬間で消えました
お？海鰻っすか
鮨はしもとでは珍しいね
ナニコレ？
めっちゃイイね
塩酢橘っていうの？
このタイミングにピッタリだわ
ガリセット！
指拭きセット！
ジャパンセット！
握りタイムです
まずは小鰭
この日は新子で三枚でした
愛媛は八幡浜の鯛
なんだろ
最近
鯛がやたら美味く感じるんだよな
年のせいかしら？(笑)
鮪は塩釜から
でもって今日イチはコレ
佐渡のアラ
ヒレ下って言ってたかしら
とにかく脂がスゴイです
血合いぎし
80キロ台の2日目
これぞ夏の鮪って感じ
ん？この酒は
初めましてかしら？
ワシャった北寄
この日はコース内だった金目鯛は
千葉勝浦から
鯵は島根って言ってたから
どんちっちかしら
おおう
さすが！(笑)
島根の酒を合わせてきましたね
大トロ
コレも美味しかったな
藁で香り付けしたトキシラズ
車海老
雲丹
ホワトロの穴子
お椀
たまごでひと通り
いつもなら
網タイツ式金目鯛で〆るんですが
この日はコースに含まれていましたので
新イカと
珍しいところで
フエフキダイってのを頂きました
やっぱココは呑め過ぎちゃうなー
この日もベロベロでしたー(笑)
Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon
最近マスマス腕上げましたね！貫禄すら出てきたもんな！
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店名 鮨はしもと
場所 新富町
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