我々東京ホルモンズは 鮨にハマってからもうすぐ８年になるB食家集団である
鮨あらい＠銀座 この５年で色々ありましたの話
６月だったか
７月だったかの
鮨あらい デス
早いもので
オープンしてから
５年が経つんですね
当初は
すし匠みたいに
赤シャリ白シャリを使い分けたり
ツマミと握りのランダム戦法から
メイちゃんがソムリエの資格取ったり
マヨに凝ってみたり
（オレが）チョー二日酔いだったり
オープン１年でミシュラン取ったり
シャイなＵＳＩさんが急にしゃべり出したり
ホント
色んなことがありました
ランダム戦法やめて
シャリも赤白やめて
デッカイ握りもやめて
真っ白だったカウンターも
イイ感じの飴色になって
大将のお腹が出てきたと思ったら
いつの間にか引っ込んで
どんどん良い方に
変化していく鮨あらいですが
ＵＳＩさんは
今日も怒られてます(笑)
そして今
ココ以上に
美味しい鮪が食べれるお店を
探すのが難しくなりました
もちろん
鮪以外も
ピンピンのネタが揃っています
もちろん最高の仕事もね
最近ドンドン新店がオープンしますけど
あまりソッチに興味がいかないのは
鮨あらいで十分満足できているからだと思っています
最近の鮨あらいは
イヨイヨ貫禄も出て来まして
コピー品の寄せ集め
イイトコ取りのチャライ新店なんかじゃなく
ブレない
ドカッと腰の座った
そんなお店になったなー
なんて思っています
ツイッター不具合でアカウント変えました
宜しくお願いします
東京ホルモンズ（新）
https://twitter.com/tokyo_horumons
前のアカウントがログインできました
（プロフィール画面がスタミナ苑の方）
お騒がせしました
https://twitter.com/tokyo_horumon
今後はこちらでお願いします
５周年おめでとうございます！アッという間だったねー！
--------------------------------------------
店名 鮨あらい
場所 銀座
--------------------------------------------