我々東京ホルモンズは、ラーメンズかスメシーズに改名しようか考え中のB食家集団である。
また一軒好きな鮨屋が増えました。鮨 真菜＠湯島の話。
皆さん既にご存知でしょうが
我々東京ホルモンズは
ホルモンをあまり食べません。
魚が大好きです。
最近ではラーメン業界にも片足を突っ込んだりしております。
もつ焼きは好きですが、ホルモンはフツーに嗜む程度です。
じゃ何でホルモンズなの？と言われますが
コッチが聞きたいくらいです。
ま、思いつきとでも言っときます。
サーベルナイトって秘密宴会があるのはご存知でしょうか？
その主催者、サーベルキラーさん。
僕たちはサイさんと呼んでますが
そのサイさんの後輩がこの度独立し、湯島で鮨屋を始めました。
魚好きのホルモンズとしては行かない手はありません。
つまみから一通りをお任せしました。
知り合いなのでボラれる心配ないから安心です。
調子乗って焼酎や日本酒をガバガバ飲んじゃいます。
やはりそれなりの店で修業されただけあります。
仕事がキレイです。
カウンター六席のみの小さなお店なのですが
築地で仕入れるネタは鮮度抜群、品数豊富。
大変満足な時間となりました。
酒も入って調子良くなってきた所で
店名の由来を聞いてみました。
大将が独身であることは知っています。
とゆーことは、娘さんの名前ではありません。
とゆーことは・・・ニヤリ。
ではない様です。
なんでもお父さんとお母さんの名前を一文字ずつ頂いたんだとか。
顔に似合わず、優しいとこあるんだね。（笑）
鮨 真菜
皆さんもぜひ！
日本酒も焼酎も色んなの豊富にありまっせ！近々また！
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鮨 真菜
03-6803-0190
東京都文京区湯島3-46-6
TS天神下ビル1F
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