ルー♪

生パスタを頂きました♪

乾麺だと短くて5分、長いと12分くらい茹で時間が必要ですが、こちらは2分半でok

こちらのパスタには濃厚なクリームや明太子が合うとの事でしたので、明太子クリームのソースを合わせました。

乾麺の普通のパスタとは、また違った美味しさ～^o^モチモチしていて食べ応えがあります

時間がない時の強い味方は、市販のルー！

オリーブオイルで玉ねぎを炒めたら牛乳を入れてクリームシチューのルーを割り入れ溶かします。後は明太子をほぐして入れればあっと言う間に出来上がり～

ホワイトシチューのルーはグラタンの時にも片栗粉でトロミを調節して活用したり…働く主婦の手抜きに使えるのです！

さて、市販のルーを使ったお料理をもう一品ご紹介。

皆様、このお肉、何だか分かりますか？

ステーキ用にも見えるこのお肉、牛のスネ肉です。

味はよいけど固いので、通常ですと2時間くらい煮込み柔らかくするものですが、ニンニク、オリーブオイルでお肉を炒めた後、圧力鍋で加熱し20分 

その後、放置して圧力が下がったら、トマト缶や野菜を入れ、再び3分程加圧。

圧力が下がったら最後にシチュールーを溶かし、味を調え出来上がり～

とろけるお肉～

圧力鍋＋ルーで失敗なく美味しく出来ますよ