ゆで卵、煮玉子

コンビニでランチを買う事は少ないので、たまに買出しに行くと

何にしようか本気で迷います

一応、食のバランスを考え、炭水化物系、野菜、たんぱく質・・・

たんぱく質が足りない！と ゆで卵を購入

なんで殻付きなのに、味が付いているの？
ラーメン屋さんでも、味付きカラ付きの卵を食べた事があり

とっても不思議でした

ネットで検索したら、案外簡単に家でも作れるんです

「ゆで卵を茹でたら、タマゴが熱いうちに食塩水に漬け一晩」

食塩水の濃度は

●水600cc ●塩100g

浸透圧の問題で、塩味がタマゴにしみこむそうですよ。

ちなみに冷たい卵をすぐに茹でるとカラにヒビがはいってしまい

ますよね。

そんな時の技！！お酢を大さじ1杯程入れるとヒビが入りません。

また、キレイに薄皮を剥がしたい！という時には、卵の下側（とがっていない方）

にコツンと軽くひびを入れる方法があります♪

そして半熟に茹でる時間は火を点けてから約7分。

沸騰（全体に泡がぶくぶく）してから5分弱がベストのようです。

ついでに、煮タマゴの簡単な作り方も紹介！

カラを剥いたタマゴをタレに漬け込む時に

このようにビニールパックを使うのがオススメです。

たまに漬け込む向きを変え4時間位でも味が付きます。

この方法だと、失敗なく少ない調味料で済みますね。

紹介されていたレシピでは卵3個分で

●醤油・みりん・砂糖 各大さじ1杯半 でした。

さぁ、タマゴ食べてみたくなってきましたか？？

季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですので

栄養バランスに気をつけ、元気を出していきましょう