牛肉お好きですか？
すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ
どれもおいしいですよねー
牛肉好きであっても、
なかなか牛肉の種類まではわかりません。
ロースやカルビぐらいならわかりますが。
今回は牛肉の種類についてご説明します。
雑学ネタとして覚えておきましょうね。
日本の牛には？
現在、日本全国で約440万頭の牛が飼育され
牛は、肉牛と乳牛に大別できます。
乳牛は白黒模様のホルスタイン種が
全体の99％を占め、他に少数ですが
ジャージー牛が飼われています。
一方、肉牛のうち、おいしい和牛として
有名な黒毛和牛が約160万頭います。
黒毛和牛の他に、褐毛和牛、
日本短角和牛、無角和牛もいます。
スーパーで売られている国産牛は、