料理人『徳』の坊主頭 -7ページ目
お休み頂き9月に向けての準備&休養を。
ある程度の仕込みを終えて
近所の居酒屋にこやへ。
新政の3種類を飲み比べ、、
刺身が美味い♪
外で飲むと酔うなあ。
凱陣と貝類が合うのは知ってました。
が、サザエ肝の苦味と絶妙~♪
@22by丸尾神力ぬる燗。
牛肉のビール煮込み完売。
今回は手羽先とケイパーの
トマトクリーム煮込み。
串揚げバルもあと3日です(≧∀≦)
今日は煮込みを仕込み♪
牛肉のビール煮。
ドイツのダークラガー、
エクストラドゥンケルを使用。
ビールの苦味とコクが味わえます。
そして樽生も本日入荷
ドイツ、クルーリパブリックの
ドランクンセイラー(ジャーマンIPA)。
そして木曜日入荷
ベルギー、ドゥランク醸造所の
ギュルデンベルグ。
お楽しみに♪
仕込みから1ヶ月以上経ちました。
丁寧に手間をかけた事もあり、
かなりマイルドな味わいに♪
さて、何に合わせてやろうかな。
![](https://ln.ameba.jp/v2/ra/zBymKrvv?qat=view&qv=1-66-0&qpi=article_blog-blogtop&qr=&blogger_ameba_id=%22tokunori%22)
![](//sy.ameblo.jp/sync/?org=sy.ameblo.jp&initial=1)