おはようございます。
１８歳で知り合って、ずっーと仲良くしていた友人が亡くなり
昨日で１年が経ちました。
信じられなくて、悲しい思いをしました。
そして今でも悲しい。
昨日の夕方友人から「○○さん亡くなって一年たったね」と
電話がありました。
彼女のことを思い出しながら・・・。
「これからの月日は、今まで生きていたよりもずっーと
短いのだから、大事に頑張って生きようね」
それには、健康が一番だと・・・・。
「○○さんが、私の分まで生きてね…と言っていると思うから
お互いに元気でいよう」と。
夕飯から
鮭南蛮漬け
人参・玉ねぎ・ゴーヤ 野菜が美味しい。
ジャガイモ・人参・鶏肉など入れて煮物
茄子とオクラの和え物
お味噌汁 キャベツ・にら
毎年ですが、お隣さんからさつも芋をいただきます。
立派なものなんです。
ご主人の一人農業です。
たくさんの野菜を作られていて、それも手入れがいいので
どれも立派です。
よくいただきます。
昨日のお昼に、簡単 大学芋風を作って食べました・
食べやすい大きさに切り、ラップをかけて
レンジで７分 チンです。
フライパンに、バターを溶かして、
砂糖を入れ混ぜておきます。
チンしたサツマイモを入れて
軽く混ぜて出来上がり。
簡単大学芋風の出来上がりです。
夫がいないと、すぐに手抜きしてしまいますので
食事はしっかり作ろう・・と思ってましたので
いい感じです。
それでは また 明日
