2月が始まりました。
雪の予報でしたが、そこまで寒くならず雨のスタート。
例年より寒いためか、少し梅の開きも遅めのようです。
さて、如月会席の紹介です。
食前酒 梅酒
先付 菜の花真子和えいくら倉掛け
前菜 矢柄梅花蒸し 大葉百合根磯辺焼 河豚皮煮こごり
山独活酢味噌和え 鍵わらびしらす掛け 阿多福豆塩茹で
裏白稲荷寿司 紅白梅
吸物 清汁仕立 針魚鳴門巻 みぞれ梅
向付 近海鮪重ね造り 鮃そぎ造り
鯛へぎ造り 真梶木角造り
焚合せ のれそれ鍋
お凌ぎ 鮪とろにぎり
焼物 黒毛和牛田楽焼
酢物 九絵酒蒸し
香の物 御飯 つがに汁
果物 土佐文旦 苺
＊一部内容が変更になる場合がございます、予めご了承くださいませ。