西所沢駅から徒歩1〜2分。
道行く人々が振り返る、センス抜群の古民家カフェがオープンしました。
場所は、西所沢駅前の「コッペスタンド」さんを左手に見つつ信号を渡り
「中華料理 蟹谷」さんの向かい側。
駐車場の奥になります。
チリングさんは経験豊富で今年で8周年。
とこなびブログでも、何度かご紹介させていただいてますね＾＾
この日は猛暑日でしたが、店頭には テイクアウト の文字を
描き込むアーティストさんの姿。
インパクトのある外観がまだまだ気になりましたが、
私は熱中症がこわいので、店内へ。
ドアの所で靴を脱ぎ、下駄箱に入れます。
目の前には、年代を感じる縁側に沿ってカウンター席が設けられていました。
私が着席したのは、こちらのテーブル席。
テーブルの下に団扇があったのは、今気がつきました ^ ^
隣りの和室には、ちゃぶ台。
若い人は知らないかな〜？
古民家ならではの、渋さと落ち着いた雰囲気をイカした造りやオブジェは、
どこを見ても魅力がいっぱい。
1日中写真を撮っていたい衝動にかられましたが、目的はランチ！
オーダーは、所沢産の有機野菜をふんだんに使った
〈オーガニックランチ〉にしました。
限定15食です。
スープは〈トマトとじゃがいもの冷製スープ〉で、
トマトのかすかな酸味が夏らしく、あと味はすっきり。
ライスの上には、枝豆塩こうじ和え。
ライスから時計回りに、コリンキーナムル・モロヘイヤのおひたし
・マクワウリのマリネ・ゴーヤのおかか炒め・麻婆茄子。
中央にはムラサキ玉ねぎ。
どれもが、野菜本来の旨味を感じられるように、
控えめな味付けになっていて、ゆっくりゆっくり味わいながら、
もーぐもぐ♪
改めて、所沢産野菜のレベルの高さと、
チリングさんの腕前に感服したランチタイムになりました。
「困った時は手を取り合い、
喜びや楽しみは皆で共有できるような繋がりを広げたい」
とチリングさん。
(8月 営業予定)
↑ 8/6・7 は「所澤神明社 宵の市」にスパイスキーマカレー と
ドリンクで出店予定です (^^)
☆ 営業予定は変更になることもありますので、
インスタなどからご確認ください。
『カフェ Chilling』
・所沢市西所沢1-5-17
・営業日 水 木 金
・11：30〜17：00 (Lo 16：00)
駐車場はお近くのコインパーキングをご利用ください
とこなびスタッフ
〈Kumiko〉
★https://tokorozawa-navi.com/contact.html
