再開発がすさましいスピードで展開している、所沢駅周辺。
所沢駅の南側に位置するパークホテルさん内で展開している
「離宮」さんですが、僕が定期的に食べに行く料理があります。
本日はそれをご紹介します！(^.^)
駐車場も地上と、地下にあり、離宮さんでお食事する場合は、
パークホテルのフロントで受付をすると、駐車料金は無料サービスになります。
離宮さんはパークホテルを入って、1階フロント前に入口があります。
店内はコロナ対策が完璧に施された設定で安心です。
本日は食べるものは最初から決まっているものの、
職業柄、どうしても、気になるランチメニューです。
こんな感じです。
机に、貼ってあるおすすめメニューがこちらです。
そして、自分が定期的に食べにくる料理がこれです。
所沢産の具材使用のマーボー麺、その名も。。。
「所沢四川麻婆麺」です！！
・深井醤油
・山下豆腐
どのお店も、テレビや雑誌で取り上げられることも多く、
地域で自慢の老舗ですね。
メニューには、当店自慢と書いてありますが、
これだけの、お店の食材をそろえるだけでも自慢ですけど、
味ももちろんオリジナルで本当においしいです！
大きめの豆腐がうれしいです。
四川と名前が入っているだけに、
それなりに辛いです。
個人的にはその辛さが癖になります。
口の中で辛さがピークになったときには、
大きめの豆腐を食べることで、辛さがまろやかになります。
汗をかきながら、このリズムが大事ですね。
(^-^)
また、この濃い目の味付けをバランスよく受け止める麺ですが、
これは、おそらく見澤さんと離宮さんとで、何度か、
試しながらここの麺に決定したであろう、
そんな太さだったり噛み応えです。
かなり、重みがあるので、持ち上げている箸から落ちそうになります。
落とすとその衝撃で、おつゆがはねて、服を汚すリスクがあります。
（※そのための、紙のエプロンもちゃんと準備されています）
この日は、追加で、
「鶏モチモチ水餃子（5個）」750円も注文してみました。
モチモチということを強調されているように、皮は厚めで
噛み応えがあるものです。
表面がツルツルしているので、かなりお腹はいっぱいになっているのですが、
どんどん口の中に運ばれてしまいます。
(#^^#)
この日は、トータル1,740円の贅沢ランチではありますが、
ところざわ応援食事券を使用して、
食材地元企業の応援にもなり大変満足なランチでした。
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