こうやって食べる

唐津というか北、西九州地方では、刺身を食べるのに唐辛子で食べます。


（大分、宮崎、鹿児島では分かりませんが）


こういうことです。

新鮮な青い唐辛子を甘めの醤油に潰して入れます。


青臭ささが青魚の臭みを緩和してくれて、美味いのです。


っていうか旨いのです。


この文化を広めたいと活動しとります。


はい。