最近の辛子明太子。
コクも無く辛くもない気がしません!?
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190826/09/tokiocherokee/47/a4/j/o0425031914551931438.jpg?caw=800)
ただ辛みの少ない唐辛子を振りかけただけじゃね!?みたいな。
高値は昔から変わらないけど、辛さが無くなったというか、子供でも食べられるというか。
確かに辛味は味ではなく刺激なので慣れるんですよね。
にしても、生ぬるいというか。
ほんで、我が製唐津産唐辛子で辛子明太子を昔に蘇らせるタレを作りまsた。
素材の味を邪魔せぬように味は無く、コクと深みと辛さだけを追い詰めたものです。
旨い日本酒に溶き、安もん辛子明太子に掛けて数日置くだけ。
これでガキンチョが手を出せない辛子明太子の出来上がり。