A5ランク佐賀牛と唐辛子 | cherokeeのブログ

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半世紀近く空間デザイン、プロデューサーとしてゴチョゴチョと生きてきました。
何の所縁も脈絡もなく唐津に移住。
ですが本業の仕事は無く、唐辛子作家業を営む日々です。





あるイカの料理屋さんで佐賀牛の石蒸しを出すことになりました。




チンチンに熱く焼いた鉄を含む石にお湯をかけ、A5ランクの佐賀牛と野菜を蒸すのです。



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数分で蒸し上がった肉にポンズと唐辛子で食べるのです。



そこで私の唐辛子が採用されました。


何故か?


美味いからです。


作り手が信者になるのは当然なのだが、旨いです。


我が唐辛子。