新潟 六日町FMゆきぐにとなり
中医学漢方で子宝・アトピー改善
ときのや薬局 薬剤師・不妊カウンセラー金井です。
夏バテ予防にラタトゥイユ
夏の薬膳の定番
「ラタトゥイユ」
体の余分な熱をさます夏野菜を温かくして食べるのが夏バテ予防のコツです
夏の「天から地からの恵み」
夏野菜
なす
スッキーニ
玉ねぎ
かぼちゃ
パプリカ(赤・橙・黄・緑どれでもOK）
トマト（大量に）
ニンニク・塩・コショウ
バジル
全ての材料をサイコロ大に切り一緒に鍋に入れて弱火で煮るだけ。
トマトの水分で煮ます。
コンソメ味でもOK
冷蔵庫に入れておけば持ちが良いです。
翌日はパンに載せてチースをかけてピザ風に
また翌日はパスタの具にして美味しくいただけます。
カレーにしても良いかも
夏には夏野菜をたっぷり召し上がってください。
但しアトピーの方はチーズはNGです。