「温まりたい日の献立」と聞いて真っ先に思い付くのは鍋料理である。
私の家では鶏ガラとスペアリブでスープのベースを作り、ＳＢの「おでんの素」、白だしなどで味を付けていく。
主な具材は白菜、大根、しらたき、キノコ類（シイタケ，シメジ，エノキなど）ニンジン，豚肉（切り落としor小間切れ）などである。
大鍋で多めに作って2～3日かけて食べるのが通例である。時間の経過とともに具材に味が染み込み，スープも濃くなってくる。途中でスープを注ぎ足しながら食べ進めて，最後に残ったスープで雑炊を食べてFINISHである。
冬は寒くて日照時間も短いが，食べ物という点では秋に次いで食材が豊かになる時期だと思う。
