こちらの続きになります。
週末はこちらを楽しみました。
ブルガリアワイン
白 / 辛口
シャルドネ 100%
輝きのある青みがかった淡い黄色。
青リンゴ、白桃、オレンジの花、
マスカット、ミネラル。
白桃、青リンゴ、ミネラル感のある
クリーンでピュアな味わい。
ボリューム感、厚みがあり綺麗な飲み口。
相性の良い料理は、ふきのとう、コブサラダ、
白身魚のカルパッチョ、焼き魚、牡蠣フライ、
海老焼売、あさりの酒蒸し、
春キャベツのオイスター炒め、豚しゃぶサラダ。
との事ですが…。
大人なドライと思いきや甘いです。
上品な甘味、微発泡感、そして綺麗な酸味に
ドライで美味しいエグイお味が融合して行きます。
このドライを演出する美味しいエグイお味が売りです。
余韻はエグイお味とミント系による
お口のサッパリ感ですが、
甘味も酸味も感じる事ができます。
ハーブ系のお口のサッパリ感があるので
お料理のお味をリセットするのによく
或いは、白身魚や鳥肉クリーム系のお料理に合わせると
マリアージュを楽しめると思いました。
信頼できる仲間とまったりと楽しんで下さい。
つづく…。
