こちらの続きになります。
連休の味変になります。
ルーマニアワイン
赤 / 辛口
メルロー 100%
健全で澄んだ輝きのあるスミレがかったガーネット色。
香りはブラックベリー、カシス、チョコレート、
リコリス、ブラックペッパー、バニラ、タバコ、
熟した果実のニュアンスを持ちます。
ビロードのような舌触りで、
滑らかで上品なタンニンが印象的です。
果実味が酸に支えられて、
バランスが非常に良いです。
しっかりとしたしたボディを持ちながら、
エレガントな丸みを見せてくれます。
ソースのかかった赤身のステーキ、
煮込みハンバーグ、牛肉の赤ワイン煮、
ハードタイプのチーズとの相性がとても良いです。
との事ですが…。
スパイシーなエグイお味とアルコール感に
強めの酸味と必要最低限の甘味が融合して行きます。
依って、辛口です。
余韻はペッペしたくなる強めのタンニン感による
お口のサッパリ感です。
タンニン好きに超おススメです。
かなりお口がサッパリします。
赤ワインに合うおつまみ全般にOKです。
かなりクセのあるお料理までペアリングOKです。
スイーツやフルーツなどに合わせても良いと思います。
玄人向きです。
色々とワインを楽しんだ方、
是非こんなワインもあるとチャレンジしてみて下さい。
