こちらの続きになります。
週末の味変になります。
ブルガリアワイン
赤 / 辛口
シラー 100%
スミレ色掛かったダークルビー。
スミレの花や、ブラックチェリー、
ダークレーズンのストレートな果実の香りあふれる
鮮やかなアロマ、ほのかに漂うエレガントな樽の風味。
口当たりはパワフルで、ジューシーなボリューム感と
厚みのある構成、ピリッとした刺激のある後味と
馥郁とした余韻が楽しめます。
相性の良い料理は、鶏肉、豚肉、
子羊肉はもちろんウズラ、カモ、キジ、
ウサギ、シカなどジビエに最適。
また白カビのチーズ、ハードチーズには
特によく合います。
との事ですが…。
おー、フルーティー＆フレッシュ。
アルコール感と酸味
そして、甘味とタンニンの絶妙なマリアージュ。
このクリアーなボディとタンニン感はグッド。
私の大好きなDRY RED WINEは、
もう少しこなれて甘くない方が好みですが、
これはこれでヤングな感じが良いです。
矢張り前回の白ワイン同様、飲み込んだ時に
酸味のキレとタンニンのお口のサッパリ感があり
余韻はすぐになくなります。
こちらもホームパーティーのおつまみ全般にOKです。
唐揚げなどの揚げ物やポテトチップス＆フライに
合わせるのも面白いかもしれません。
白と赤をセットでご用意されると
通好みになると思います！
Daniel's Wine Shop