羽根つき餃子

失敗しない羽根つき餃子の焼き方。

1）点火前に油を引いたフライパンに餃子を並べ、

大さじ一杯の片栗粉をを50ｃｃの水で解いたものを流し入れる。

2）中火で加熱する。蓋をして水が蒸発し「チリチリ」と聞こえ出したら

3）蓋を外し、皿をかぶせ、流しのところで、フライパンごとえいっと

ひっくり返して出来上がりです。

フライ返しを使わずに思い切ってひっくり返すのがコツです。

お試しください。

産婦人科医師　I