おはようございます。庭の凛々子がやっと収穫できるように
なってきました。今年は 遅い回の 配送だったので 植えるのも遅かったんです。
もちろんそのままサラダなどにも使いますが 朝ごはんの時に
イギリスの朝ごはんで出てくる焼きトマトもよく作ります。
中型のトマトなので 半割りして パラっと塩を振って焼くだけ。
今日は急いでいたので 4枚スライスにしましたが
じっくり火を通したトマト とてもおいしいです。
スクランブルエッグに添えて 朝から元気モリモリ
完熟で 中まで真っ赤に熟れていて オリーブオイルでソテーして
いるので リコピンの吸収もよいのではと思います。
こんな感じです。
では Have a nice ｄａｙ 