雨で麻倉ゴルフ倶楽部が流れた4人、
おいせさんでお馴染みの岸野社長、
トランジットの中村社長、
投資家の加藤と、
ミシュラン★やまの辺におりました。
ゴルフは残念でした……
紹興酒漬けの上海蟹は、片側は火を入れて。
紹興酒漬けの味噌とクラゲを合わせても旨かった。
松茸と干し鮑のスープ。
鮑はまるまる一つ！
頬張りながらやりました。
今年一番のスープになりました！
感動！
名物のビーフンには、いくらとカラスミ！
魚卵×魚卵。
巨大な松茸！
塩の代わりにキャビア！
こんなに松茸食べたの初めてか。
伊勢海老と４種のきのこのソース。
ソースがめちゃくちゃきのこ！
伊勢海老に負けていない！
魚の浮袋、ひらまさと。
蟹の餡と。
尾崎牛、九条ネギ、香茸チャーハン。
渡り蟹の白子がいっぱい入ったラーメン。
開けたらフカヒレまで！
これまた感動！
洋梨、柿、白きくらげに杏仁豆腐。
岸野さん、中村君、加藤、
楽しい3時間でした。
次回のゴルフは1月に。
もう今年も終わりだね……
来週はルージュで会おう！(笑)
お裾分け。
