KNOCKの横ちんが、すし匠齋藤で。

イタリアンKNOCKの横山社長と、

すし匠齋藤でした。



お祝いしてくれたのです。

ありがとうです！


二日前のすし匠齋藤「はなれ」からの、

すし匠齋藤のメインカウンターで。




シャンパーニュから。



かすご鯛の握りから。

黄身をかけて。



カボチャの冷製。



めいち鯛。




ひらめの中に、ハラペーニョ。



コリコリのつぶ貝には辛子を塗って。

何回食ってもこれはたまらん。




昆布締めしたしま海老に、卵黄。

そこには海老味噌も入っているんだって！



美しい新いか。



そのゲソ。




茶碗蒸しに筋子の汁。


日本酒、2種類開けました。



鮎。




毛蟹。



水茄子に辛子。



モロヘイヤのおひたし。



大好きなしんこ！




松茸の握り。



イカと山わさび。

酒が進むやつ。



旨すぎる秋刀魚。



飲み過ぎ。



あら。



藁焼きした鰹の握り。



軽く茹でた筋子。



熱々の卵焼き。



大トロのづけ。



サクサクのつぶ貝のキモ。



つぶ貝、お代わり。



こはだ、追加。



味噌汁。



よもぎのアイスクリーム。


横ちん、ありがとうです！

親方、益さん、今夜もありがとうです！


いよいよ58歳かあ。