某クライアントと、予約困難店
紀尾井町三谷でした。
食事のエチケット。
グランクリュで乾杯。
マグナムですね。
毛蟹に、雲丹。
甘め本命の十四代。
しまあじは、白ワインで。
鰹は、唐辛子で。
太刀魚は、シャンパーニュで。
カラスミは、日本酒で。
幸せな時間ですね。
蒸した鮑に、雲丹ご飯、鮑の肝。
今日の一番かな。
フカヒレとマグロをおこげとともに。
デザートワインでやるのは、
三谷がパイオニアだね。
口直しの冷茶。
握りは、しめあじから。
厚めのしろいかがねっとり。
ヅケもまたねっとり。
中トロのヅケ、お見事！
鯵。
これまた好みな酒と出会えた。
分厚い煮はま。
甘めの煮穴子には、辛めの酒で。
しっとりした卵焼き。
中トロ巻き！
助六巻きと、干瓢巻き。
すももも大好き。
センスがいいね。
本年も折り返し！
引き続き宜しくお願い致します！
来年はもっと大きなお付き合いができますように。
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