アウール、バブアーに、レスポートサック、
FPMことファブリカ ペレッテリエ ミラノなどを率いる
マッシュスタイルラボの濱さんの還暦のお祝いを
行きつけミシュラン★山﨑「歩味」を貸切で。
濱さん、おめでとうございます！
濱さんとは、もう10年くらいのお付き合いですね。
MEN'S CLUB編集長時代に始まり、
独立直後にお声がけくださった。
戸賀敬城とオフィス戸賀の恩人なのです。
シャンで乾杯！
今夜はおめでたいからね、みんな飲むのが早い(笑)
真鯛の白子、平貝に、キャビアに、ジュレ。
待ってました、甘いやつ。
めひかりと、このこをのせた飯蒸し。
海苔と一緒に。
お椀には、白甘鯛と胡麻豆腐。
炙った北寄貝に、胡麻をあえたきゅうり。
こんなに分厚い北寄貝は初めて！
金目鯛を白麹に漬けて焼いた。
炭焼きしたレタスと一緒に。
濱さんも喜んでくれたけど、
アウールチームも喜んでくれたのは嬉しいね！
でも、若いやつらは牛肉に感動するんだな(笑)
太刀魚とみょうがの炊き込みご飯。
何杯食べたんだろうか。
隼は食い過ぎです！
ご飯好きが多いから
事前に頼んでおいたそぼろに黄身。
全員食べていたね。
自家製アイスクリーム。
中国茶。
重、えらい！
山﨑もやってくれるんだね！
初めてみました！
濱さん、おめでとうございます。
これからもついていきます！
まだまだ色々学ばせてください！
8月も楽しみにしております！
