連休に入る前、
知人のMさんからいただきものをしたんだ。
お酒にもコーヒーにも合うおやつ、
っていうことで、開けてみた。
umami nuts (ウマミナッツ)というらしい。
鹿児島の豆菓子専門店、大阪屋製菓が作る
プレミアムな豆菓子だそうだ。
今回いただいたのは
ポルチーニマカダミアナッツ、
レモン醤油アーモンド、ナッツ3種と黒糖。
全部定番の味らしいんだが、
これが定番っていい意味で予想外だね。
撮ったつもりで、食べてしまった(汗)
旨い！
ポルチーニ茸とパルメザンで味付けた
マカダミアナッツは、
香ばしい寒梅粉でくるんであるから食感が楽しい！
これはもちろんワインに合います。
レモン醤油アーモンドは、
アーモンドに薄い衣と醤油ベースのタレを、
さらにシチリアレモン果汁のパウダーで
まぶして仕上げてるだって。
少し苦味があって大人の味。
不思議と止まらなくなる！
黒糖ナッツはアーモンド、
カシューナッツ、ピスタチオをローストして
徳之島産の黒糖でキャラメリゼしていると。
もうこれは言わずもがな、
コーヒーに、いやリキュールなんかにも合いそうだ。
こんなところにあったんだ！
話によるとumami nuts は
手土産にも大人気らしく、
タレントやアナウンサーのファンも多いんだって。
しかも「婦人画報のお取り寄せ」でも扱われていた！
歴史ある豆菓子屋さんの伝統製法と
新しい風味をかけ合わせた、まさにプレミアムな豆菓子。
会食の多い戸賀は
いつも気の利いた手土産を探してるんだけど
umami nuts もリストに入れさせていただきます！
