戸賀が一番通っている焼肉屋といえば、
「うしごろ」だ。
十数年前、
西麻布にオープンしてから1000回以上通っている。
会食にプライベートに、
さまざまなシーンで世話になってきた。
そんな「うしごろ」の新しい業態は「町焼肉」
昨年恵比寿にオープンした「TRATTうしごろ」は、
もう予約困難店になり始めている！
人気の町焼肉のTRATTうしごろ、
新橋にもできたのだ！
まずは乾杯！
休日にすまなかったな！
うちももの中でも
柔らかな部分だけを切り出した
「特上炙りロース タレ」
うしごろ史上初、
20mm以上に贅沢カットした「厚切りタン」と、
リブまき。
って、うしごろを超えてるぞ(笑)
トラットうしごろ、ズバリうしごろ超えな予感！
このクオリティで、値段が安いのです！
リブまきは、必ず食べて欲しい肉です。
旨さが凝縮された最高の部位です！
美味しく焼けました(笑)
珍しい白センマイ！
特上ロースは、黄身につけて。
霜降り和牛は、辛ダレで。
やみつきになる『旨辛』、
刺激的な辛さ『大辛』、
激辛好きに『鬼辛』
3段階の辛さレベルから選べるんです。
とにかく上質な肉がたくさんあります！
色々なタレで楽しめます！
それらが、圧倒的なコスパで楽しめます！
うしごろを有名にした極みのタン。
トラットでもやれます！
旨みの濃いツラミ。
上ロースは、片面で。
町焼肉で、このクオリティ！？
うしごろだけに、ラグジュアリーな町焼肉！
シン町焼肉なのです！
あわせナムル。
キムチの盛り合わせ。
「TRATT」は、
「 TRATTORIA ＝大衆」と
「 TRADITIONAL＝伝統」と
「フラっと」を合わせた造語なんだって。
懐かしさと温かみを感じる
クラシックな焼肉文化を現代に蘇らせる。
とはいえ肉の質は、うしごろなんです。
国産A5黒毛和牛の中でも上質なものだけを厳選！
そんないい肉を、
和牛の本質を知り尽くした職人が
肉質ごとに変化させた渾身の「タレ」と共に！
メニュー。
焼き方も。
トラットの町焼肉、最高！
友人や家族との焼肉にピッタリじゃないか！
堅めのチームもここに来たら一気に仲良くなれるね。
ってことは、合コンにもいい！
今日は、仕事の打ち上げでしたけど(笑)
