予約困難店atamiで、
ラグジュアリーなハンバーガーをいただいていました。
薪鳥新神戸の裏側にある「時限堂」で、
昼は、ランチ限定でやっている
薪焼きハンバーガーの店が、ここatamiだ。
店内、薪のいい香りがすごい！
薪焼き台と、6角形の薪焼き台があり、
そこではもうバンズが焼かれています。
昼酒はやめた。
香りがいい水出し茶に。
カボチャのスープにパセリのソース。
甘いけど、
デザートみたいにはしていないのがいい。
グリーンのそれはパセリ。
野菜の食感、甘さに薪の香りも！
北海道産水蛸のカルパッチョ。
食感がくにゅくにゅが楽しい！
肉も焼かれ始めました！
熟成させたジャガイモのフライドポテト！
めちゃくちゃ甘い！
熟成系か？
旨い！
サクサク衣で、ホクホクだ！
日本一！
いちごにブッラータ！
繋ぎ無し、黒毛和牛100%。
完成！
薪焼きハンバーガーだぞ！
薪焼きしたレタスに、フレッシュのトマトだって！
バーガー袋とビニール手袋が用意されている。
薪焼きの燻製香がすごい！
鼻を抜ける！
脂が乗ったパティも最高！
めちゃくちゃジューシー！
目玉焼きはトロトロだ！
薪焼きレタスも素晴らしい！
途中、大根の甘酢漬けをいただくと
薪の香りが再生する！
大将、最高のハンバーガーでした！！！
ミルクアイスクリームのオレンジピール削り掛け。
アールグレイを飲みながら。
妻と最高の昼デートになりました！
夜は時限堂という店名に変わり、
薪焼きを用いた和食屋になっているんだ。
次回は4月、楽しみにしております！
https://h-jp.fujifilm.com/products/supplement/metabarrier/505050000004.html?cgid=metabarrier#start=2
