小金井カントリー倶楽部でご一緒した
キャスコ阿部社長、
フェローズ加賀見社長、
経営者の塚田社長と、
行きつけモダンチャイニーズ、
ミシュラン★シノワで、忘年会でした。
フカヒレの春巻きに、キャビア、コンテチーズ。
車海老のチリソース。
牛肉、四川麻辣。
鮟鱇のキモの茶碗蒸し、鮟鱇のスープ、
鮟鱇の身が入った点心。
沁みるぅ。
上海蟹！のシノワ解釈！
オスの白子の上に、メスの卵をリキッド。
八宝菜は、その名の通り8種類の野菜を
それぞれ調理！して、4種類のスープと。
干し鮑(涙)
白甘鯛。
何から何まで、優しいのにしっかりしているのです。
肉、三種。
焼豚、牛肉はトーチ炒め。
伊達鶏は海老味噌炒めに。
止まらない旨さなのです。
〆は三種類。
まずは、鯖寿司。
大盛りにしてもらったチャーハン(笑)
しらすに、食べるラー油。
出汁が強いラーメン。
アルデンテな麺も、このチャーシューも最高！
今夜は、赤い黄身がのっていました。
洋梨のアイスクリームに、ブリュレ。
生月餅。
今夜は、いちじくとクリーム。
今年最後のキャスコ会、
ゴルフはイマイチ？いやイマサンでしたが、
シノワ満点でしたね！
「来年はみんなでいいゴルフしたいぞ」
はい！
いいゴルフだけします！
一月のラウンド、楽しみにしております！
大将、アズちゃんもお世話になりました。
来年もしっかり通わせてもらうよ！
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